黑巧克力優(yōu)于牛奶巧克力，因?yàn)樗懈嘟】档膯尾伙柡椭舅帷⒏俚奶妓衔铩⒏俚奶恰⒏嗟睦w維、更高水平的鐵、鎂、磷和鉀。黑巧克力還含有更多的類黃酮，它們是在植物中發(fā)現(xiàn)的可以減少炎癥和增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)素。
1. 你感覺(jué)良好的內(nèi)啡肽增加。
巧克力會(huì)增加內(nèi)啡肽的產(chǎn)生，內(nèi)啡肽是人體的天然鴉片制劑。因此，它可以減輕疼痛并提升您的情緒。
它也是 anandamide 的唯一已知食物來(lái)源，anandamide 是一種天然大麻素，可以像大麻一樣附著在人體的大麻受體上。這是巧克力止痛效果的另一個(gè)來(lái)源。
巧克力還能促進(jìn)人體天然苯丙胺、苯乙胺的釋放，從而增加能量。血清素是一種具有抗抑郁作用的神經(jīng)遞質(zhì)，吃巧克力也會(huì)增加。這可能就是為什么這么多人在需要提振情緒時(shí)會(huì)去吃巧克力的原因。
2. 對(duì)你的心臟有好處。
巧克力對(duì)心臟的好處是可觀的。它有助于恢復(fù)動(dòng)脈的柔韌性，并防止白細(xì)胞粘附在血管壁上。
吃巧克力也被證明可以降低“壞”膽固醇的水平并提高“好”膽固醇(HDL)的水平。因此，它可以減少動(dòng)脈粥樣硬化，這是一種動(dòng)脈內(nèi)斑塊積聚的疾病。
可能由于這些影響，每天食用巧克力與降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
3. 你的大腦也受益于黑巧克力。
巧克力對(duì)大腦也有好處。
哈佛醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天兩杯熱巧克力有助于改善流向大腦重要部位的血流量。這表明巧克力可以幫助對(duì)抗進(jìn)行性認(rèn)知能力下降的疾病，例如阿爾茨海默氏癥。
4.對(duì)懷孕有好處。
如果您所愛(ài)的人正在期待，吃巧克力對(duì)媽媽和寶寶都有健康益處。【相關(guān)閱讀：「減肥方法」避免吃巧克力長(zhǎng)胖的7個(gè)辦法，調(diào)整飲食很重要】
芬蘭的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力的孕婦壓力更小，她們的寶寶比不吃巧克力的媽媽的寶寶笑得更多。這對(duì)于期待或計(jì)劃擁有家庭的女性來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。
5. 黑巧克力降低血壓。
一氧化氮是由黑巧克力中的黃烷醇產(chǎn)生的，這意味著當(dāng)你吃黑巧克力時(shí)，會(huì)發(fā)出一個(gè)信號(hào)來(lái)放松你的動(dòng)脈，降低血壓。
事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)可可和黑巧克力、降低血壓和增加血流量之間存在聯(lián)系。
6. 富含必需的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)。
雖然富含纖維和營(yíng)養(yǎng)成分的飲食是健康所必需的，但黑巧克力實(shí)際上含有大量急需的礦物質(zhì)和元素：銅、鎂、鐵、纖維、鉀、鋅等。這只是一個(gè) 100 克的棒，含有 70% 到 80% 的可可。
請(qǐng)記住，這個(gè)量含有相當(dāng)數(shù)量的糖，所以雖然美味的食物對(duì)健康有益，但也要考慮卡路里的攝入量。
但是當(dāng)談到抗氧化劑時(shí)，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) 黑巧克力比其他測(cè)試的水果含有更多的黃烷醇和多酚。怎么樣才算健康?
7. 降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
低密度脂蛋白膽固醇，也稱為“壞”膽固醇，與黑巧克力中的化合物不匹配。多項(xiàng)研究證明了這一點(diǎn)。
一項(xiàng)為期 15 年的研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的可可可將患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低 50%。另一項(xiàng)研究得出的結(jié)論是，每周吃黑巧克力超過(guò) 5 次的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了 57%。
8. 黑巧克力可以起到抗炎作用。
雖然吃巧克力是一種很好的內(nèi)啡肽和大腦助推器，但它的健康益處還不止于此。
黑巧克力的抗炎特性可以幫助身體對(duì)抗關(guān)節(jié)炎、癌癥，甚至糖尿病。2018 年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于連續(xù) 8 周食用 30 克 84% 可可巧克力的人，黑巧克力“減少了 2 型糖尿病患者的炎癥生物標(biāo)志物”。
9. 增強(qiáng)記憶力。
黑巧克力增加大腦的神經(jīng)可塑性，以一種非常有益的方式影響記憶。
研究還發(fā)現(xiàn)大腦和黑巧克力之間存在聯(lián)系。盡管需要進(jìn)一步研究，但巧克力中的黃酮類化合物可能有助于提高學(xué)習(xí)能力。
10. 你的皮膚也能從中受益!
由于黑巧克力中含有大量必需礦物質(zhì)，您的皮膚也可能從中受益。鈣和錳分別修復(fù)皮膚和產(chǎn)生膠原蛋白。
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