未煮熟的食物有嚴(yán)重的風(fēng)險(xiǎn)。存在彎曲桿菌病，可引起發(fā)燒，肌肉疼痛和血性腹瀉(有趣!)。大腸桿菌感染會(huì)導(dǎo)致胃痙攣，惡心和吹大塊(weee!)。有李斯特菌病和耶爾森氏菌病，等等。

肉類溫度計(jì)如何使用

肉類溫度計(jì)可以幫助您避免所有這些情況。您所要做的就是將東西粘在肉上，花幾秒鐘來(lái)完成工作，然后再等一會(huì)兒再繼續(xù)煮或拉肉。

數(shù)字讀取(而非模擬)肉類溫度計(jì)是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗鼈兏鼫?zhǔn)確，是廚師使用的溫度計(jì)。(您正在閱讀一個(gè)數(shù)字，而不是盯著它。)雖然確實(shí)存在價(jià)格昂貴的數(shù)字讀取肉類溫度計(jì)，但除非您精通烹飪，否則您實(shí)際上不需要花很多錢。

就是說(shuō)，市場(chǎng)上有很多這樣的肉類溫度計(jì)-并不是所有人都那么棒。因此，根據(jù)您對(duì)廚房的重視程度，以下是您應(yīng)該考慮購(gòu)買的10種最佳肉類溫度計(jì)。它們的范圍從基本，簡(jiǎn)單到高級(jí)和技術(shù)。

無(wú)論您是自己吃飯還是一群朋友或家人進(jìn)餐，都可以使用這些數(shù)字讀取肉類溫度計(jì)來(lái)完成這項(xiàng)工作。

1.如何使用肉類溫度計(jì)

但是在進(jìn)入十大肉類溫度計(jì)之前，讓我們回到基礎(chǔ)知識(shí)。可能很多人沒有在COVID之前的廚房里花費(fèi)太多時(shí)間，但是可惜的是，2020年帶來(lái)了新的愛好，例如做飯，而現(xiàn)在我們正迅速進(jìn)入2021年，您認(rèn)為自己是半職業(yè)。尤其是對(duì)于新廚師來(lái)說(shuō)，沒有什么比花數(shù)小時(shí)的時(shí)間烘烤一塊奇特的肉來(lái)煮熟更糟糕了。使用肉類溫度計(jì)的訣竅是將其粘在肉的最厚部分，避免脂肪和骨頭。

這是一項(xiàng)輕松的廚房任務(wù)，但是如果做錯(cuò)了，您的飯菜可以重新團(tuán)聚。您正在尋找在最深的深色肉中心記錄最低內(nèi)部溫度的方法。如果您在任何時(shí)候看到溫度計(jì)上的溫度開始升高，請(qǐng)知道您走得太遠(yuǎn)了。

另一個(gè)技巧(僅適用于較大的烘烤)是在食譜預(yù)計(jì)將其完全煮熟之前約30分鐘檢查肉的溫度，以確保您按計(jì)劃進(jìn)行。一旦停止加熱，肉將繼續(xù)烹飪，因此應(yīng)將大約五分鐘的休息時(shí)間作為“烹飪時(shí)間”的一部分。查看食品安全的最低烹飪安全溫度表，以獲取關(guān)于烹飪和休息溫度的更具體指南。

2.泰勒數(shù)字即時(shí)讀取袖珍溫度計(jì)

按下“開”按鈕(左下角的小按鈕)。將肉溫度計(jì)針刺入您想要的任何食物中。等待閱讀。而已。沒有公牛。它便宜，簡(jiǎn)單，直接，是入門級(jí)的不錯(cuò)選擇。

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