水的 pH 值會根據其化學物質和氣體的組成而變化。添加礦物質、鈉和鈣含量會改變水的 pH 值。這意味著通過簡單地通過巖石和溪流，水可以變得更加堿性。但是，市場上的堿性水通常會經過稱為電解的過程。當堿性水的制造商使用稱為離子發生器的產品時，就會發生電解。離子發生器使用電力來過濾掉酸性更強的分子。
那些懷疑飲料組織會在一瓶普通水上貼上堿性標簽只是為了提高成本的人，不必擔心。作為堿性水出售的瓶裝水必須遵守美國食品和藥物管理局 (FDA) 的嚴格規定。美國食品和藥物管理局根據食品安全計劃監控所有瓶裝水產品，并確定飲料公司是否正確分析了源水。
一.堿性水的潛在好處
據科學家和研究人員稱，堿性水對健康的實質性益處仍不清楚。2然而，一些研究得出了以下將堿性水作為補水選擇的潛在優勢的結論。
1.可能會改善消化系統健康
根據 2018 年發表在Medical Gas Research 上的一項研究，堿性水可能會改善胃腸道癥狀 。
在一項持續 4 周的雙盲、隨機對照試驗中，患者飲用純凈自來水(安慰劑組)或堿性電解水。研究人員進行了血液測試，評估了身體健康，并要求患者對一份綜合問卷做出回應。結果表明，與自來水相比，堿化水對腸道調節的貢獻更大。
影片講解：堿性水的作用與功效
2.可以提供更好的夜間休息
在同一項Medical Gas Research研究中，研究人員發現，大部分飲用堿性水的參與者表示，他們感覺自己可以睡得安穩，醒來時的感覺比開始飲用堿性水之前要好得多。
3.運動后可以更有效地補充水分
根據國際運動營養學會雜志的
研究，堿水比普通水更能幫助您在運動后補充水分。在這項研究中，研究人員檢查了 100 名健康成年人，男女比例為 50/50。每個人都在溫暖的環境中鍛煉，直到他們輕度脫水。然后，參與者飲用堿性水或標準水，用量為體重的 2%。經過兩個小時的恢復期后，研究人員對它們進行了評估。
他們發現，在經歷了運動引起的脫水后，飲用電解的、
高 pH 值的堿化水平均減少了 6.3% 的失水量，而使用標準純凈水則減少了 3.36%。
4.可能會提高厭氧性能
對于無氧運動愛好者來說，堿性水可以提高你的表現。在一項雙盲安慰劑研究中， 名研究人員研究了訓練有素的格斗運動員以及礦物質堿性水對無氧能力的影響。在這項研究中，研究人員將參與者分為兩個隨機組：一組飲用堿性水三周，對照組飲用普通水相同的時間。他們采集了血液樣本、尿液 pH 值、酸堿平衡和電解質狀態。
結果表明，飲用堿水比普通水更好地改善酸堿平衡和無氧運動表現。
5.可減輕酸反流
耳科、鼻科和喉科年鑒6 的 一項研究發現，在一項實驗室研究中，pH 值為 8.8 的堿性水可以阻止與胃酸倒流疾病相關的酶，并降低胃內容物的酸度水平。研究人員指出，傳統的飲用水沒有這些功能，應進一步研究堿性水作為反流病的補充治療方法。
6.可能有抗衰老作用
最近的研究表明，衰老與飲水不當有關。由于這些調查，研究人員決定檢查每天飲用堿性水對小鼠衰老和抗氧化反應的影響。他們發現使用堿性水作為飲食補充劑可以在分子水平上極大地改善衰老。7
運動員正確補水指南
二.堿性水的潛在缺點
雖然上述結果令人鼓舞，可能會說服消費者購買堿性
水，但您會發現研究中的不足之處和這種時尚飲料的潛在健康危害。
以下是堿性水的五個缺點：
1.缺乏充分證據
事實證明，飲用普通的普通水也能提供與堿性水類似的健康益處，例如：8
· 更好的消化健康
· 情緒改善
· 更多能量
· 體溫調節
· 減肥
盡管流行的健康和健身雜志文章將癌癥預防列為
堿性水的好處之一，但發表在英國醫學雜志上的所有同行評審堿性水文獻的系統評價的作者不同意。審查顯示缺乏使用堿治療癌癥的證據，并指出向公眾分發有關這種癌癥治療的信息是不可接受的。
2.改變 pH 值的潛在副作用
對于那些有特定健康狀況(例如腎臟問題)的人來說，過量的堿度可能對身體有害，盡管這不太可能僅通過飲用堿水而發生。根據國家生物技術信息中心的說法，過度堿度的跡象包括：
· 惡心
· 嘔吐
· 心律失常
· 困惑
· 肌肉痙攣
· 刺痛和麻木
· 震顫
如果出現這些癥狀，請立即撥打 911 或聯系醫療保健專業人員，因為您可能患有代謝性堿中毒。
3.導致塑料垃圾增加
消費者通常必須購買塑料瓶裝的堿性水。根據專注于可持續發展的國際組織聯合國環境規劃署(UNEP) 的數據，這導致 60% 的塑料最終進入垃圾填埋場，并且每年產生的 3 億噸塑料垃圾也是其中之一。
聯合國環境規劃署表示，超過 99% 的此類塑料來自石油、煤炭和天然氣化學品，這些都是不可再生資源，對環境無益。簡而言之，如果你只喝瓶裝水，你可能會留下沉重的碳足跡。
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