上次小美剛說了孕婦吃蔬果的話題，這次，我們來說夏季蔬菜吃什么好，希望對(duì)你有幫助。
1. 可以吃點(diǎn)涼拌苦瓜想來是極好的，純天然的食材，在生吃過程中基本不會(huì)造成苦瓜營(yíng)養(yǎng)丟失，它有能夠促進(jìn)身體血糖分解的活性物質(zhì)，其作用堪比胰島素，能把體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為能量。而經(jīng)過烹飪，把苦瓜做熟了，會(huì)發(fā)現(xiàn)苦瓜的降血糖作用大大的降低了，相反，生吃苦瓜則能提高其降血糖能力，對(duì)控制血糖會(huì)更好。
2. 西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。番茄中的各種有機(jī)酸，比如蘋果酸、檸檬酸等，能夠刺激胃液分泌胃酸，起到幫助消化的作用。而且西紅柿中還含有纖維素，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)于預(yù)防便秘有一定的效果。
3. 卷心菜熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
它也是重要的美容品。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
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